En 2011, Carole Delbreil et Philippe de Faucamberge ont fondé l’Oliveraie du Quercy Blanc à Saint-Matré, dans le Lot. Passionnés par les oliviers, ils ont planté environ 1 000 arbres sur des coteaux argilo-calcaires, pratiquant une agriculture naturelle certifiée biologique. Carole, oléologue diplômée de l’Université de Montpellier, et Philippe, ingénieur, allient leurs compétences pour produire une huile d’olive vierge extra de haute qualité.
Leur domaine s’étend sur 17 hectares de terres agricoles caillouteuses, où ils cultivent également près de 800 plants de lavande. En 2016, ils ont réalisé leur première production d’huile d’olive vierge extra, la cuvée CARPHI 46, élaborée dans leur huilerie située au centre du village de Saint-Matré. Leur engagement envers une agriculture respectueuse de l’environnement et leur passion pour l’olivier se reflètent dans la qualité de leurs produits.
Autour de l’Olivier propose une huile d’olive vierge extra biologique, extraite à froid, qui séduit par ses arômes fruités et sa finesse en bouche. Leur production est disponible sur les marchés locaux, notamment à Cahors le samedi matin et à Agen le dimanche matin, ainsi que dans des magasins de producteurs de la région. Ils proposent également de l’huile essentielle de lavande issue de leur propre culture.
Les Petits Producteurs, c’est l’histoire de passionnés qui valorisent le savoir-faire artisanal et les trésors de notre terroir. En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture locale, authentique et respectueuse des traditions.
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