Installé à Castelnau-Montratier, David Vialle s’est lancé dans la culture du safran en 2016, plantant 8 000 bulbes certifiés de souche Quercy. Passionné par cette épice précieuse, il a développé sa safranière avec rigueur et dévouement, alliant méthodes traditionnelles et respect de l’environnement.
Safran d’Oc propose du safran en pistils millésimé, des produits safranés artisanaux, ainsi que des bulbes de crocus sativus. Les produits sont disponibles en ligne, sur les marchés locaux de mai à septembre, et lors de certaines foires. Les visites de la safranière sont possibles sur rendez-vous.
Parmi les créations de Safran d’Oc, on trouve du safran en pistils, du sirop de safran, de la gelée de safran, du sel safrané, et de la gelée de pissenlit au safran. Ces produits reflètent le savoir-faire de David Vialle et sa passion pour cette épice rare.
Les Petits Producteurs, c’est l’histoire de passionnés qui valorisent le savoir-faire artisanal et les trésors de notre terroir. En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture locale, authentique et respectueuse des traditions.
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