Depuis plus de 20 ans, Gilles Delbeau et son équipe perpétuent la tradition pâtissière à Rocamadour. Spécialisés dans la fabrication artisanale de biscuits et gourmandises du Quercy et du Périgord, ils mettent en valeur les saveurs authentiques de la région. Leur savoir-faire se reflète dans chaque création, alliant respect des recettes ancestrales et passion du métier.
Située dans la zone artisanale de la gare à Rocamadour, la biscuiterie propose une gamme variée de pâtisseries élaborées sans colorants ni conservateurs. Les ingrédients locaux, tels que la noix du Périgord AOP, la châtaigne, la noisette et l’amande, sont au cœur de leurs recettes. Cette approche garantit des produits de qualité, reflétant le riche patrimoine culinaire du Quercy.
Parmi les spécialités phares, le gâteau aux noix se distingue par sa texture moelleuse et son goût authentique. Les croquants aux amandes offrent une expérience croustillante, tandis que les bonbons enrobés de chocolat ravissent les amateurs de douceurs sucrées. Chaque produit est conçu pour offrir une véritable immersion dans les saveurs traditionnelles de la région.
Les Petits Producteurs, c’est l’histoire de passionnés qui valorisent le savoir-faire artisanal et les trésors de notre terroir. En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture locale, authentique et respectueuse des traditions.
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