Sébastien Sigaud représente la quatrième génération de vignerons de la famille Sigaud à Prayssac. Après des études d’œnologie à Toulouse, il a repris les rênes du domaine familial, perpétuant ainsi une tradition viticole bien ancrée.
Le domaine de la Métairie Grande du Théron s’étend sur 90 hectares, dont 40 dédiés à la vigne, principalement plantée en Malbec. Les vignes, âgées de trente-cinq ans, sont situées sur des coteaux argilo-calcaires exposés plein sud, offrant des conditions idéales pour la production de vins de caractère.
Parmi les cuvées phares, la « Cuvée Prestige » est un pur Malbec qui se distingue par sa robe profonde et ses arômes intenses de fruits noirs et rouges. En bouche, il offre une belle matière, alliant fraîcheur et structure, reflétant fidèlement le terroir du Quercy.
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